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メニュー紹介 ボロネーゼ ペンネ

お肉が沢山入ったボロネーゼ。
簡単に言うとミートソースのような感じです!

お肉ごろごろーって感じで
胃袋も満足していただけますYO!!

色々なお肉を混ぜて煮込んでますが
その時によってお肉も変わってきたりします。

前回はマタギから頂きました蝦夷鹿肉を使ったラグーでパスタに使用してました。

通常は豚や牛や鴨などのお肉を合わせたボロネーゼですが
季節によってお肉の種類も変わってくるので
お楽しみ頂けたらと思います♡♡

ボロネーゼ ペンネ ¥1,200-
※写真は鹿肉のラグー
メニュー紹介 ボロネーゼ ペンネ_a0336744_16473634.jpg

by trattoria-pazzo | 2015-03-29 16:31 | パスタ
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